COMPOSITION

6 pièces california Saint Jacques

Saint Jacques / Poivron confit / Avocat / Sauce X.O

6 pièces california Surf and Turf 

Gambas en tempura / Champignon teriyaki / Avocat / Boeuf / Condiment truffé / Tomate confite

6 pièces california Burrata

Burrata / Avocat / Poivron / Amande / Pesto / Gel cerise / Tomate confite

6 pièces california Saumon tartare 

Saumon / Saumon tartare / Avocat / Concombre / Poivron / Oignon rouge / Gingembre / Maïs croquant / Citron vert 

6 pièces california Master crabe 

Crabe / Avocat / Courgette confite / Cébette / Yuzu Kushu condiment / Piment rouge séché

6 Pièces Sashimi Saumon 

6 Nigiri tempura d'huitres / Crème d'herbes

2 Mochi chocolat 

2 Financier thé vert

1 Bouteille de Saké Mio Pétillant 

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 PRIX : 

85€

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