Sushiwave

GOURMET SUSHI 

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Sushiwave sushi biarritz

UN SUSHI BAR & UN SAKE BAR

Après de nombreux voyages et plusieurs années passées à l'étranger, nous avons décidé de revenir dans notre région d'origine et partager notre riche expérience culinaire avec vous.

 

L’un de nos buts : vous prouver qu’il y a pas seulement du poisson cru dans un resto de sushi ! L’autre: vous faire découvrir le saké, la boisson traditionnelle du Japon !

Tous nos sushi sont roulés à la minute. Le riz est cuit avant le service. Le saumon viens d’Écosse label rouge, la daurade de la criée de saint jean de luz ou d'élevage et le thon de l'océan indien. 

Sushiwave sushi biarritz
 
 
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Cali Euskadi

Magret fumé / Asperge verte / Piquillos / Aïoli noir / Feuille de pomme de terre / Piment d'Espelette 

Comme chaque création chez Sushiwave, nous associons le fondant, croustillant, l’acide et l’amertume.

On vous plonge dans les saveurs du Pays basque, avec une petite touche de douceur grâce à l'aïoli fait à base d'ail noir.

Un mélange subtile de saveur et de puissance grâce au magret fumé au bois de hêtre et les piquillos qui vont amené de l'amertume en bouche. 

Plonger dans les saveurs Basques qui en font une région forte en gastronomie.

INSPIRATION DU MOMENT

ADRESSE

1 rue du lycée

Biarritz, 64200

contact@sushiwave.fr

TEL : 0559859373

7 rue du 49ème régiment d'infanterie

Bayonne, 64100

contact.bayonne@sushiwave.fr

TEL : 0559553510

Horaires d'ouverture

Biarritz

Mardi au dimanche 

18:30-22:00

Horaires d'ouverture

Bayonne

Mardi au Samedi 

12:00-14:00

18:30-22:00

Dimanche

18:30-22:00