Après de nombreux voyages et plusieurs années passées à l'étranger, nous avons décidé de revenir dans notre région d'origine afin de partager notre riche expérience culinaire avec vous.

 

L’un de nos buts : vous prouver qu’il n'y a pas seulement du poisson cru dans un resto de sushis ! L’ autre : vous faire découvrir le saké, la boisson traditionnelle du Japon !

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Tous nos sushis sont roulés à la minute. Le riz est cuit avant le service. Le saumon vient d’Écosse Label Rouge, la daurade de la criée de Saint Jean de Luz ou d'élevage et le thon de l'Océan Indien.