UN SUSHI BAR & UN SAKE BAR
Après de nombreux voyages et plusieurs années passées à l'étranger, nous avons décidé de revenir dans notre région d'origine et partager notre riche expérience culinaire avec vous.
L’un de nos buts : vous prouver qu’il y a pas seulement du poisson cru dans un resto de sushi ! L’autre: vous faire découvrir le saké, la boisson traditionnelle du Japon !
Tous nos sushi sont roulés à la minute. Le riz est cuit avant le service. Le saumon viens d’Écosse label rouge, la daurade de la criée de saint jean de luz ou d'élevage et le thon de l'océan indien.
Cali Beef King
Boeuf en tempura, Tartare de boeuf assaisonné au miso, Coriandre, Sésame au wasabi, Kimchi, Chips de crevette, Jaune d'oeuf sécher.
Comme chaque création chez Sushiwave, nous associons le fondant, croustillant, l’acide et l’amertume.
Une bouchée vous fera plongé dans différents pays d'asie, le kimchi en Corée du sud, le miso au pays du soleil levant, Le boeuf coriandre en Thaïlande. Bon voyage...
INSPIRATION DU MOMENT
ADRESSE
1 rue du lycée
Biarritz, 64200
TEL : 0559859373
Horaires d'ouverture :
Jeudi au dimanche
18:00-21:00