Sushiwave

GOURMET SUSHI IN BIARRITZ

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Réouverture le 04 mai

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UN SUSHI BAR & UN SAKE BAR

Après de nombreux voyages et plusieurs années passées à l'étranger, nous avons décidé de revenir dans notre région d'origine et partager notre riche expérience culinaire avec vous.

 

L’un de nos buts : vous prouver qu’il y a pas seulement du poisson cru dans un resto de sushi ! L’autre: vous faire découvrir le saké, la boisson traditionnelle du Japon !

Tous nos sushi sont roulés à la minute. Le riz est cuit avant le service. Le saumon viens d’Écosse label rouge, la daurade de la criée de saint jean de luz ou d'élevage et le thon de l'océan indien. 

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VEGAN CALI

Aubergine cuite à basse température, carotte, champignon teriyaki, courgette confite, poivron confit, carotte, oignon frit, roquette, cébette, shitake ketchup.

Comme chaque California chez Sushiwave, nous associons le fondant, croustillant, l’acide et l’amertume. 

Une bouchée vous fera oublié les préjugés sur la cuisine Vegan, en plus c’est aussi une création faite pour tous le monde !

INSPIRATION DU MOMENT

ADRESSE

1 rue du lycée

Biarritz, 64200

contact@sushiwave.fr

TEL : 0559859373

Horaires d'ouverture :

Réouverture le 04 mai

 

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