UN SUSHI BAR & UN SAKÉ BAR
Après de nombreux voyages et plusieurs années passées à l'étranger, nous avons décidé de revenir dans notre région d'origine et partager notre riche expérience culinaire avec vous.
L’un de nos buts : vous prouver qu’il y a pas seulement du poisson cru dans un resto de sushis ! L’autre : vous faire découvrir le saké, la boisson traditionnelle du Japon !
Tous nos sushis sont roulés à la minute. Le riz est cuit avant le service. Le saumon vient d’Écosse Label Rouge, la daurade de la criée de Saint Jean de Luz ou d'élevage et le thon de l'Océan Indien.
INSPIRATION DU MOMENT
CARIBBEAN
Thon, Daurade, Poivron, Concombre, Avocat, Sauce vierge framboise grenade.
Comme chaque création chez Sushiwave, nous associons le fondant, le croustillant, l’acide et l’amertume.
ADRESSES
TEL : 0559859373
Horaires d'ouverture
Biarritz
Mardi au Dimanche
18:30-21:30
Horaires d'ouverture
Bayonne
Mardi au Dimanche
18:30-22:00